- Por cada huevo utilizado.
- 1 vaso de vino blanco
- 1cucharada sopera,de manteca de cerdo.
- 1copa de anis
- 4 cucharadillas de levadura ,
- un poco de sal harina la que pida
ELABORACION
Se baten el huevo la sal y la manteca hata que esta última quede bien deshecha, añadiéndose seguidamente el anisy la levadura. se bate de nuevo.
Cuando este bien batido se va agregando la harina hasta que la masa no se pegue a los dedos.
Mediante un rodillo se estiende la masa sobre una masa de marmol dejandola muy fina. Con un cuchillo se corta la mas en trozos pequeños,ya crece mucho al freir.Esta operación deve efectuarseen aceite muy
caliente y abundanta. una vez fritas se rocian de azucar a gusto de cada uno..
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