Por cada huevo utilizado
- 3 cucharadas soperas de azucar
- 3 cuchrillas de levadura en polvo
- una taza tamaño café de aceite de oliva
- una copa de anis
- harina la que pida
ELABORACION:
Se baten los huevos junto con el azucar.Después se les agrega el aceite, el anis y la levadura,batiendose todo
con mucho cuidado para que no se formen grumos.
Una vez bien mezclados estos ingredientes,se añade la harina paulatinamente hasta que la masa no se adhiera a laos dedos.
Se moldean unas bolas del tamaño de una nuez,a partir de las cuales,y por el mismo procedeimiento,se o
ctienen las rosquillas que deven freirse en aceite caliente y abundeante.
Las rosquillas fritas se depositan sobre un papel absorbente para que desaparezca el aceite.
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